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11月22日は｢回転寿司の日｣ということで、静岡第一テレビより取材依頼をいただきました。この日も早朝、店長の沼津魚市場への仕入れに取材クルーが同行。
｢どうして毎日魚市場へ？｣という取材クルーの質問に、
｢お客様に安心して食べていただくために、自分の目で確かめて仕入れています。｣
と店長。こうした毎朝の仕入れや、細かく丁寧な下準備が、すし之助の美味しさの秘訣でもあります。
この日は、｢太刀魚｣と｢サザエ｣を仕入れました。
ここで店長の豆知識をひとつ。
市場に出回っている｢太刀魚｣には、｢網釣り｣のものと、｢一本釣り｣のものがあります。やはり身がしまって美味しいのは｢一本釣り｣！すし之助では、この｢一本釣りの太刀魚｣にこだわって仕入れています。 |
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この日袰川アナウンサーにお出ししたのは、朝仕入れたばかりの｢太刀魚｣、｢サザエ｣、そして｢こぼれうに｣などなど。
特に当店名物｢こぼれ寿司｣シリーズには、スタジオでも驚きの声が聞こえ、嬉しい限りでした。
生と炙りの２カンを楽しめる｢太刀魚｣を食した袰川アナウンサー。炙りに｢とろけます〜。やわらかくて甘味があります。｣
生に｢歯ごたえがあって美味しいです。｣と、２種類の違った美味しさをコメントしてくださいました。 |
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スタジオでも歓声の上がった｢こぼれ寿司｣シリーズ。｢こぼれうに｣を食した袰川アナウンサーからは、｢幸せです！｣と一言こぼれていました。
ネタ選びには、｢どこにも負けない自信｣があるすし之助だからこそ、まずはネタだけを吟味していただきたい。ネタの旨さを味わっていただいた上で、当店こだわりのシャリとの抜群の相性を楽しんでいただけるこの｢こぼれ寿司｣。
｢こんな軍艦。初めて見ました！｣という袰川アナウンサーのコメント通り、見た目にも、味にも｢驚き｣と｢幸せ｣を感じていただける一皿です。 |
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| 前回の｢日本テレビ｣の取材で、多くのお客様をお待たせしてしまったという教訓をもとに、今回は比較的お客さまの少ない時間帯での取材をお願いしたのですが、取材日ご来店のお客様には、快く取材を承諾いただき、スタッフ一同誠に感謝しております。ありがとうございました。 |
