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飛んで行きたい!厚盛り絶品ランチ【全国版】

立ち食い&回転寿司
回転寿司沼津すし之助 記事

ハミ出てる!てんこ盛りの豪華魚介

静岡・沼津に本店を構え、12年に満を持して東京進出した回転寿司店。
駿河湾で水揚げされたばかりの魚介を毎朝市場から直送し、「黒むつ」や「そい」(各1皿2貫389円)など、旬の地の魚も日替わりで並ぶ。握りたてにこだわり、混雑時以外はレーンに載せない。
一番人気は「こばれ四天王」。駿河湾の生しらす、濃厚なコクのウニ、北海道産のイクラ、本ズワイガニの剥き身といった豪華ネタが軍艦にてんこ盛り。採算度外視という男前なボリュームは圧巻だ。
米にもこだわる。ササニシキとコシヒカリを独自の黄金比にブレンドし、富士山の湧水を水源とする軟水で炊き上げることで、口にふくむとホロリとほどけ、ネタとのなじみのよいシャリとなる。


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取材・メディア 更新日:2018-10-25

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