回転寿司沼津すし之助｜日本テレビ取材・放送情報

沼津直送の地魚を楽しんでいただける回転寿司沼津すし之助。本物の味をお手頃価格でお楽しみいただけます。

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店長の毎日の日課。｢沼津魚市場｣への朝の仕入れに、取材クルーが同行。毎朝、他店の職人によりも少しでも早く市場に向かいます。この日は、特に｢サザエ｣の鮮度・質に目をつけた店長。｢サザエの目利きのポイントは？｣取材クルーの質問に、｢重さです。重さの加減によって、身の厚さ・味の濃さが違います。｣と店長。経験だけに頼らず、自らの目・手・鼻を使って、お客様に喜ばれるネタを探しております。


	毎朝。市場の隅から隅まで、よいネタとなる鮮魚をくまなく探します。競争率の高い沼津での回転寿司。｢他の店舗に負けない良質のネタを、ひとつでもふたつでもお客様に提供したい！！｣　店長の切実なコメントでした。

市場で仕入れたネタは、そのまま店舗に持ち帰り、鮮度のよいまま活きた状態でさばきます。その日その時の新鮮素材を、よい状態でお客様にお出ししたい。それがすし之助職人のポリシーです。

	取材当日は、皆様快く取材に応じていただき誠にありがとうございました。この日は、地元の漁師さんが朝釣ったばかりの｢タチウオ｣を持って来てくれまして、テレビの中でも紹介されました。｢身がいきている！ガワがコリッコリッしてまして、中がやわらか！｣木之元さんの｢サザエ｣絶賛コメントに、店長も満足顔でした。木之元さんのコメントパワーでしょうか、この日は木之元さんが食した｢アカイカ3点盛り｣、｢地あじ｣、｢欲張りサザエ｣が大人気でした。