回転寿司　すし之助｜当店のおすすめ

沼津直送の地魚を楽しんでいただける回転寿司すし之助。本物の味をお手頃価格でお楽しみいただけます。


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店舗より、沼津港は車で5分。毎朝新鮮な地魚を、職人の目で仕入れています。
駿河湾地魚をはじめ、「金目鯛」・「真鯛」・「活ひらめ」・「カンパチ」などをご用意。
中でもおすすめしたいのが、この「地あじ」。駿河湾の「地あじ」は、ほどよい脂のノリと肉厚・甘味があり、すし之助の銀シャリとのバランスが非常に美味です。
鯵は、実にシンプルでごまかしのきかない魚ですので、ネタの良さには絶対の自信があります。
一度ご賞味いただきたい、職人いちおしの「地あじ」です。

築地直送！！ばちまぐろをご用意しております。ねっとりした食感をお楽しみ下さい。
他にも、本まぐろをご用意。
脂ののった天とろ（赤味）・中とろ・大とろがお楽しみいただけます。
更に、沼津港に水揚げされためじまぐろも仕入れています。
めじまぐろとは、約2～10kg程の小型の本まぐろで、赤身の部分はさっぱりと、貴重な腹身の部分は、中とろよりも濃厚、大とろよりもさっぱりした味わいをお楽しみいただけます。

沼津の地魚中の地魚！と言っても過言ではない、この｢ごそ｣。正式名は、キンメダイ目ヒウチダイ科ハシキンメ属ハシキンメと言いい、主に駿河湾・西伊豆で漁獲される貴重な深海魚です。
やや赤みのかかった白身で癖がなく、歯ごたえもほどよく、すし之助でもとても人気の寿司ネタです。
毎日仕入れは難しいネタの一つですが、メニューにある際は、沼津の逸品を、是非お試しください。

すし之助の金目鯛は、｢稲取産金目鯛｣。この金目鯛は、他の回転寿司のものとは、ちょっと違うのが人気の秘密。
当店では、とても脂の乗った大型の金目鯛を厳選して、仕入れております。
とにかくこの脂がとっても甘いのです。写真を見ていただいてもわかるよう、金目鯛大とろのよう。
職人が納得したレベルに達しない時は、仕入れておりませんので、ご提供できない場合があるのが残念なところ。気になる方は、ご来店前に是非一度お電話にてご確認ください。

職人の目利きによって、仕入れるこの「活サザエ」。珍しいネタだからこそ、鮮度・質に命をかけています。
噛んだ食感は、コリッ、コリ！中の身は、やわらか～。そんな活きた素材と、すし之助こだわりのシャリとの相性がまた抜群です。
納得したものしか仕入れない！そんな職人のポリシーゆえ、毎日仕入れることは困難ですが、多くのお客様に喜んでいただけるよう職人自ら駆け回っております。
もちろん、「肝」付きでのご提供です。

ツツイカ科ジンドウイカ科に属するこのイカは、地域により「めひかりいか」「ぶどういか」とも呼ばれています。
味は、｢甘～い｣の一言！
この「赤いか」の｢身＋ゲソ＋みみ｣の部分を握り、「赤いか三点盛り」にてご提供。一度に3つの違った味・食感を楽しむことのできる一皿です。
特に、｢みみ｣の部分は数が限られておりますので、店舗内おすすめメニューに「赤いか三点盛り」を見つけたら、お早めにご注文を。
是非一度、食していただきたい一皿です。

すし之助特選味付けいくらを通常の3倍以上使用しています。
特製のたれは、いくら本来の味を損なわぬよう、甘すぎず、味が濃すぎない絶妙の仕上がり。プチプチ弾け、とろりと広がる旨味は、素材の良さがわかります。
見た目にも嬉しい、贅沢な一皿をお楽しみいただけます。

特上バフンうに・むらさきうにを通常の3倍以上使用しています。
口にいれるとトロリと溶け、口いっぱいに甘味と深いコクが広がり、うに好きにはたまらない独特の香りが嗅覚を刺激します。「うにが苦手」そんな方にも喜ばれる、とてもお得で、嬉しい、贅沢な一皿をお楽しみいただけます。

獲れたて新鮮！極上の生しらすを贅沢に使用し、おろし生姜をのせてお出ししています。
透き通った「生しらす」は、見た目にも美しく、プリプリした食感・ほのかな甘さは絶品です。地元だからこそご提供できるこの味を、一度ご賞味ください。

発芽直後の若葉の葉ねぎが、「芽ねぎ」。
辛味が少なく、柔らかい中にも優しいシャキシャキ感のあるこの芽ねぎの旨さを十分に引き出すよう、シャリに一工夫しております。口に入れた瞬間、爽やかな味が広がり、噛めば噛むほどに味が増す、和を感じていただける一皿です。

すし之助で、是非一度味わっていただきたいのが、「お味噌汁」。
「本たらばがに」・「あさり」・「青のり」の具材はもとより、味噌にもダシにもとことんこだわっております。
中でも、「本たらばがに」の味噌汁は、一度食べたら忘れられない旨さと定評！
生のたらばがにをダシとして使用。身がずっしり詰まったあしの入った、磯の薫り高い一品です。

キウイは、食物繊維・ビタミンC・ビタミンE・ポリフェノールを含み、女性に注目されている果物。
そんなキウイを丸々しぼり、防腐剤を一切使用しない、キウイ100％果汁のキウイジュースです。トロリとした飲み心地が果肉そのものといった感覚で、甘酸っぱいしぼりたての味をお楽しみいただけます。カロリー控えめなので、女性に大人気！
お食事後のお口直しにおすすめです。