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こぼれ寿司

すし之助名物 登録商標こぼれ寿司

ネタ選びには、「どこにも負けない自信」があるすし之助だからこそ、まずはネタだけを吟味していただきたい。
ネタの旨さを味わっていただいた上で、当店こだわりのシャリとの抜群の相性を楽しんでいただけるのが、この「こぼれ寿司®」です。
もちろん!味だけでなく、価格にもご満足いただける一皿です。

こぼれいくら

こぼれいくら

すし之助 特選味付けいくらが、通常の3倍以上!

特製のたれは、いくら本来の味を損なわぬよう、甘すぎず、味が濃すぎない絶妙の仕上がり。
プチプチ弾け、とろりと広がる旨味は、素材の良さがわかります。
他にはないこの「こぼれ具合」で、満足価格。

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こぼれ生しらす

こぼれ生しらす

極上旨味生しらすが、通常の3倍以上!

極上の生しらすを贅沢こぼし、おろし生姜をのせてお出ししています。
透き通った「生しらす」は、見た目にも美しく、プリプリした食感・ほのかな甘さは絶品です。地元だからこそご提供できるこの味、このこぼれ具合。旨味を十分に味わえる一皿です。

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こぼれうに

こぼれうに

特上バフンうに・むらさきうにが、通常の3倍以上!

3倍以上の使用量だからといって、ネタの質は決して落とさないのが、すし之助のポリシー!うに好き・うに通・うに博士。うにの味を知り尽くした全ての人を うならす質に自信があります。
「この量で、この価格で、この味!!」 口にしたお客様に驚いていただけることが、スタッフ喜びの一つでもあります。 口にいれるとトロリと溶け、口いっぱいに甘味と深いコクが広がり、独特の香りが嗅覚を刺激します。 よく、うには、その独特な風味から好き嫌いがあると言われますが、すし之助のうには「とにかく甘い!」。
よいものだけを、喜ばれる価格で、という店長の想 いから、仕入先・産地にこだわり抜いたネタなのです。ですから、「赤字覚悟」、時には店長泣かせのネタでもありますが、「このこぼれうに」を目的にご来店 くださる皆様の期待を裏切らぬよう、厳選して仕入れております。
すし之助にご来店いただいたら、「食べなきゃ損!」、是非一度ご賞味いただきたい、自信の一皿です。

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こぼれずわいがに

こぼれずわいがに

ジューシーずわいがにの、崩れそうな8段盛

こぼれ寿司®でも、お客様の感嘆の声が一番もれるのが、この「こぼれずわいがに」。肉厚・ジューシー、お口に広がるずわいがに独特の甘みはたまりません。その上この盛り具合ですから、ずわいがに自体のネタの良さも十分味わっていただけます。

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取材・メディア 更新日:2014-07-04

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